PORRA DE
ANTEQUERA
Ingredientes principales
5 tomates
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
1 huevo cocido
Jamón serrano picado
4 lomitos de bonito fresco
Para preparar la receta de Porra antequerana
Lo primero, batimos los tomates, los pimientos, los ajos
y el pan con el aceite, el vinagre y un poco de sal.
Dejamos enfriar.
Servimos con el huevo duro picado por encima, jamón
serrano y los lomos de atún marcados en una sartén con aceite y sal.
Buena receta de mi tierra. Muy sana y rica. Ahora advierto que es muy pesada. Si se quiere servir un segundo plato no llenar mucho el primero. Y para aquellos que tengan buena tripa pues que lo llenen entero el plato jeje.
ResponderEliminarUn saludoo
Raúl L.
Hola Raúl
EliminarSana, Rica y fácil de hacer.
Yo soyde los que llenan el plato jaja
Hola Luis,
ResponderEliminaresta receta esta muy bien, pero en realidad esta porra no es de Antequera, es de Archidona, un pueblo a 20KM de Antequera, al cual le robaron la porra y el mollete,
salu2
Hola aquiestamos1
ResponderEliminarMuchas gracias por la aclaración. Pues esta Porra de Archidona está myy ricaaaaaaa
Un saludo